ささみの梅和え

2008年12月31日の夕食。

大晦日の年越しそばの付け合せとして作りました。

これで、冷蔵庫の奥に残っていた梅干を使いきりました。

ささみの梅和え

ささみ　3本

梅干　1個

みりん　大さじ１

砂糖　大さじ１／２

しょう油　大さじ１

○梅干の種をつぶし、包丁でたたいて細かくつぶします。
○調味料を混ぜ合わせて、その中に梅干を入れます。

○ささみは電子レンジで温めて火を通しておきます。

○ささみに火が通ったら、細かく裂いていきます。

○ささみと調味料をあわせて、混ぜ合わせて和えてできあがり。