麻婆丼

2009年1月12日（月）の昼食。

この日の昼は簡単メニューで麻婆豆腐の素を使って、

麻婆丼を作りました。

ボリュームを出す為に鶏のひき肉を使いました。

麻婆丼

豆腐　１丁

鶏ひき肉　１００ｇ

麻婆豆腐の素　１回分

水　２００ｃｃ

すりしょうが　小さじ１

にんにくチップ　ひとつまみ

サラダ油　大さじ１

ご飯　３００ｇ

○豆腐は２ｃｍ角に切り、水けをきります。

○サラダ油、にんにく、しょうがをフライパンにいれ、中火で温めます。

○香りがたってきたら、鶏肉をいれ色が変わるまで炒めます。

○一旦鶏肉をフライパンから取り出し、麻婆豆腐の素と水をいれて煮立てます。

○煮立ったら鶏肉と豆腐をいれて、豆腐に火が通るまで煮込んでいきます。

○豆腐に火が通ったら、ご飯を器に盛り付けて、麻婆豆腐をその上にかけてできあがり。