2009年1月4日（日）の夕食。
この日はステーキがメインだったので
付け合せは洋食の定番のニンジンのグラッセにしました。
ステーキとニンジンのグラッセ
ステーキ 2枚
塩コショウ 少々
わさび 適量
しょう油 適量
柚乃香（柚子コショウ） 適量
ニンジン 1本
マーガリン 大さじ1/2
砂糖 大さじ１
○ニンジンは8mmぐらいの厚さに輪切りにします。
○ニンジンを水にはった器にいれて15分間電子レンジで温めます。
○ニンジンが柔らかくなったら、水を切ります。
○水を切ったら、砂糖とマーガリンを入れて混ぜ合わせ、グラッセはできあがり。
○ステーキは両面に塩コショウを振り掛けます。
○フライパンを強火にかけて温めます。
○ステーキをフライパンにのせ、焼きます。
○焼き終えたら皿にステーキとグラッセを盛り付けます。
○小皿にわさびとしょう油、柚乃香をとり、できあがり。お好みでステーキに付けて食べます。
柚乃香については以下のサイトで↓
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