キャベツのスープ

2009年1月4日（日）の夕食。

ステーキの付けあわせで、

冷蔵庫に残っていたキャベツでスープを作りました。

「基本の洋食」に載っていたキャベツとソーセージのスープを参考にしました。

キャベツのスープ

キャベツ　4枚

豚挽き肉　30g

にんにくチップ　1つまみ

チキンコンソメ　1/2個

バター　大さじ
水　400cc

塩コショウ　適量

バジル（乾燥）　適量

○キャベツは食べやすい大きさに切ります。

○鍋に水をいれて、にんにくとコンソメ、キャベツ、豚肉をいれて中火で煮込みます。

○キャベツに火が通りしんなりしたらバターと塩コショウをいれて味を整えます。

○器にスープを盛り付けて、バジルをふりかけてできあがり。