キャベツと豚肉のペペロンチーノ

2009年9月4日（金）の夕食。

キャベツがたくさん残っていたので

基本のイタリアンのレシピを参考にして作ってみました。

キャベツと豚肉のペペロンチーノ

パスタ　１００g

豚肉　70ｇ

キャベツ　100g

ニンジン　１／３本

にんにくチップ　適量

赤唐辛子　１本

オリーブオイル　大さじ１

塩コショウ　適量

○豚肉、キャベツは食べやすい大きさに切ります。

○ニンジンは５cmの長さで細切りにします。

○赤唐辛子は種をとって、小口切りにします。

○パスタをゆでる水を沸かします。

○フライパンを中火にかけてオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて香りがでるまで炒めます。

○香りが立ってきたら豚肉とニンジンをいれて、ニンジンがしんなりするまで炒めます。

○続いてキャベツをいれてしんなりするまで炒めます。

○パスタをゆでます。

○茹で上がったパスタをフライパンにいれて、塩コショウをして味を整えながら炒めます。

○パスタに油が回ったらできあがり。

鶏肉とキャベツのおろし煮

2009年8月31日（月）の夕食。

この日は前日のバーベキューで中途半端に残った

おろしポンズのたれを使って作ってみました。

COOKPADを参考にしました。

鶏肉とキャベツのおろし煮

鶏肉　150ｇ

キャベツ　250ｇ

大根　１／３本

おろしポンズのたれ　５０cc

水　１５０cc

○大根は皮をむいて、おろして、余計な水分を切ります。

○キャベツ、鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切ります。

○フライパンを中火にかけて、鶏肉、キャベツ、たれ、水をいれて煮立てます。

○煮立ったら、大根おろしを加えて弱火にして１０分程度煮込みます。

○ほんのり大根の香りがしてきたら、火を止めて盛り付けてできあがり。