焼きナス

2008年7月27日（日）の夕食。

メインはサンマの塩焼きでした。

それだけでは寂しいので付け合せに焼きナスを作ってみました。

焼きナス

ナス　大１本

しょうゆ　大さじ１

しょうがチューブ　小さじ１

かつお節　適量

○ナスはガスコンロでこげるまで良く炙ります。

○炙り終えたナスは水につけて、皮をむいていきます。

○皮をむき終わったら、食べやすい大きさに切って冷蔵庫に冷やします。

○しょうゆにしょうがを入れて混ぜ合わせます。

○冷えたナスに生姜醤油をいれて、かつお節をかけてできあがり。