豚の冷しゃぶ

2008年7月12日（土）の夕食。

この日はすごく暑かったので、
買ってきた豚肉を冷しゃぶにしました。

豚の冷しゃぶ
豚肉　200g
レタス　3枚
玉ねぎのみじん切り　適量
大葉　1枚
醤油　大さじ１
酢　大さじ１
水　大さじ1

○豚肉を色が変わるまで、熱湯にくぐらせ、取り出して冷やします。
○レタスは食べやすい大きさに切ります。
○醤油、酢、水、玉ねぎのみじん切り、みじん切りにした大葉を混ぜ合わせます。
　（市販のポンズがあれば、その中に玉ねぎと大葉をいれると楽です。）
○レタスと豚肉を盛り付けた上から、ポンズを振りかけてできあがり。食べる時に混ぜ合わせると美味しいです。