プルコギ

２００９年２月１日（日）の夕食。

この日は「韓流ごはん」を参考にして、

プルコギ風の鍋を作ってみました。

プルコギ

豚肉　３００ｇ

玉ねぎ　１／２個

ニンジン　小１本

白菜　４枚

白ネギ　１本

えのきだけ　１／２株

しょうゆ　大さじ５

砂糖　大さじ１

みりん　大さじ１

みそ　大さじ１

にんにくチップ　ひとつまみ

白ゴマ　大さじ１

鶏がらスープのもと　小さじ１

水　２００ｃｃ

唐辛子　適量

○しょうゆ、砂糖、みりん、みそを混ぜ合わせます。

○白ネギは斜めに薄く切り、玉ねぎは細切りにします。

○豚肉は食べやすい大きさに切ります。

○混ぜ合わせた調味料の一部と白ゴマ、にんにく、玉ネギ、白ネギを切りますを切った豚肉と混ぜ合わせ、下味をつけます。

○ニンジンはピラーを使って薄くきり、えのきだけは根元を切り細かく裂きます。

○白菜は食べやすい大きさに切ります。

○ホットプレートにに具をすべていれて、水を注ぎ、あわせた調味料と鶏がらスープのものをいれて煮込みます。

○沸騰したら全体をよく混ぜて、全体的に火が回ったらできあがり。

○お好みで唐辛子をふりかけていただきます。