手羽元のママレード煮

２００９年２月１日（日）の昼食。

手羽元を使った料理をＣＯＯＫＰＡＤで調べたら、

ママレードを使った料理を発見！！

冷蔵庫に眠るママレードを消費する為にトライしました。

とっても美味しかったです。

手羽元のママレード煮

手羽元　１０本

ママレード　８０ｇ

しょう油　６０ｃｃ

酒　３０ｃｃ

サラダ油　大さじ１

ジャガイモ　１個

キャベツ　３枚

かいわれ　適量

○ジャガイモ、キャベツは千切りにします。

○調味料をすべて合わせます。

○フライパンにサラダ油をいれて手羽元を入れます。

○ふたをして中火で熱して蒸し焼きにします。時折、ひっくり返しながら焼き色をつけます。

○焼き色がついたら、合わせた調味料とジャガイモをいれて、煮込みます。

○煮汁が少なくなってきたらジャガイモと手羽元によくたれを絡めます。

○皿にキャベツを盛り付けてその上に、ジャガイモと手羽元を盛り付けます。

○最後にいろどりに、かいわれをのせて、できあがり。