大根のバターじょうゆ焼き

2009年11月1日（日）の昼食。

この日は日経新聞に載っていた料理を再現。
意外と時間がかかりましたが、おいしく大根をいただきました。

大根のバターじょうゆ焼き
大根　２切れ（2.5ｃｍ程度）
水　2カップ
コンソメスープの素　1個
バター　大さじ１
しゅうゆ　大さじ１
酒　大さじ１
柚子コショウ　適量

○大根は皮をむいて、裏に十字に切り込みを入れます。
○フライパンに水とコンソメスープの素、大根をいれて中火で約２０分煮ます。
○煮込み終わったら、大根と煮汁をだして、バターを入れます。
○バターがとけたら大根の両面を中火で焼きます。
○しょうゆ、酒、煮汁（大さじ１）をいれて、大根に絡めます。
○大根にしょう油などが絡んだら、器に盛り付け、柚子コショウをのせてできあがり。