たまごチャーハン

2009年11月7日（土）の昼食。

この日はメインが青梗菜の炒め物だったので
それに合わせて、ごはんをあっさり味のチャーハンにグレードUPしました。

たまごチャーハン
ごはん　300g
たまご　2コ
桜えび　適量
サラダ油　大さじ２
しょう油　大さじ１
塩コショウ　少々

○温かいごはんをボールに入れて、たまごとサラダ油大さじ１をよく混ぜ合わせます。
○フライパンを強火にかけて、サラダ油大さじ1を入れます。
○フライパンが十分熱くなったら、ごはんをいれて、固まらないように、フライパンを振り、ごはんを混ぜながら、よく炒めます。
○たまごが固まってきたら、えびとしょう油をいれて、香りが立つまで炒めます。
○最後に塩コショウで味を整えてできあがり。