キムチチャーハン

2009年10月3日（土）の夕食。

この日はキムチを使って、チャーハンを作ってみました。

キムチチャーハン
キムチ　300g
長ネギ　1本
ニンジン　１／２本
鶏肉　５０g
卵　２個
ごはん　３００g
にんにくチップ　ひとつまみ
塩コショウ　少々
しょう油　大さじ１
サラダ油　大さじ１

○キムチは汁気を軽く絞って、食べやすい大きさに切ります。
○ニンジン、鶏肉は粗いみじん切り、長ネギは小口切りにします。
○ごはんはボールにいれて、卵をいれて混ぜ合わせます。
○フライパンにサラダ油をいれて強火で熱します。
○鶏肉、にんにくをいれて、炒めます。
○鶏肉の色が変わったら、ニンジン、長ねぎを入れて炒めます。
○野菜に火が通ったら、ごはんを入れてさらに炒めます。
○キムチをいれて、軽く火が通るまで混ぜ合わせます。
○最後に塩コショウとしょう油をいれて味を整え、できあがり。