豚肉のネギソースかけ

2009年12月13日（日）の夕食。

この日は、COOKPADを参考にして、
いつもと違った料理をつくってみました。
ネギソースが激ウマでした。

豚肉のネギソースかけ
豚肉　200g
しょう油　大さじ１（下味用）
にんにくチップ　ひとつまみ
酒　大さじ１
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ１

万能ネギ　１／２束
しょう油　大さじ１
ごま油　大さじ１
白菜　４枚

○白菜は食べやすい大きさに切り、電子レンジにかけて、５分程度温めます。
○ボールにしょう油とにんにく、酒をいれて混ぜ合わせ、豚肉を２０分程度漬け込みます
○フライパンにサラダ油をいれて中火にかけます。
○豚肉に片栗粉をたっぷりまぶして、フライパンでしっかり焦げ目が付くぐらい火を通します。
○万能ネギを小口切りにします。
○しょう油とごま油をフライパンにいれて、弱火にかけます。
○ごま油の香りが香ってきたら、ネギを切っておいてある器にいれて混ぜ合わせます。
○お皿に、白菜と豚肉を盛り付けて、たっぷりネギソースをかけてできあがり。