ポークソテー

2009年12月19日（土）の夕食。

この日は、「基本の洋食」を参考にして、 作ってみました。
リンゴソースは王林しかなかったので、赤くないです。

ポークソテー
豚肉（とんかつ用）　2枚
塩コショウ　適量
サラダ油　小さじ１
リンゴソース
　リンゴ　１／２個
　酒　大さじ１
　砂糖　大さじ１／２
　レモンの絞り汁　大さじ１／２

○豚肉は筋切りをしてから、両面に塩コショウをふります。
○りんごは皮ごとすりつぶします。
○すりつぶしたリンゴと調味料を混ぜ合わせて、電子レンジで２分程度温めます。
○フライパンにサラダ油をいれて、肉をいれて、中火で焼きます。
○全体に焼き色がついたら、ひっくり返してふたをして３分程度蒸し焼きにします。
○さらに肉を盛り付けてソースをかけてできあがり。