さばの梅煮付け

2008年11月22日（土）の夕食。

この日は久々にさばを買ってきました。

さっぱりしたものが良いと思い、COOKPADのレシピを参考に作ってみました。

さばの梅煮付け

さば　2切れ

しょう油　大さじ４

酒　大さじ３

みりん　大さじ１

酢　大さじ１

梅干　1個

水　大さじ４

○さばを切ってフライパンにいれます。

○すべての調味料と水、包丁で種をとりつぶした梅干を入れます。

○フライパンにふたをして中火で沸騰するまで煮ます。

○沸騰したら火を弱火に変えて、適当にさばをひっくり返しながら煮詰めていきます。

○調味料が適度に煮詰まってきたら火を止め、盛り付けてできあがり。