ポークカレー（４食分）

10月13日（月）の夕食。

この日はあめ色玉ねぎのカレーを作ってみました。

ポークカレー

豚肉　150ｇ

玉ねぎ　１個

ニンジン　１／２本

ジャガイモ　大２個

カレールー（市販品）　半分

水　８００ｃｃ

ごはん　適量

○玉ねぎは細切りにして、フライパンにいれて炒めます。

○玉ねぎは弱火にしてフライパンにふたをしていためて、焦げ付かないようにします。

○ニンジン、ジャガイモ、豚肉を食べやすい大きさに切ります。

○玉ねぎはあめ色に変わったら、切っておいたニンジン、ジャガイモ、豚肉を入れて一緒に炒めます。

○豚肉の色が変わったら、鍋に炒めた材料を入れて、水をいれて中火で煮込みます。

○ときどきアクをとりながら、２０分程度煮込みます。

○煮込み終わったら一旦火を止めて、カレールーを割りいれてます。

○弱火で再び煮込みます。

○お皿にごはんを盛り付けて、カレーをかけて出来上がり。