きゃべつと豚肉の煮込み

2008年11月8日（土）の夕食。

この日は、たくさんキャベツが余っていたので

どうしようかと思いCOOKPADのキャベツ関連のレシピをいろいろ参考にして作ってみました。

ポトフっぽい感じですが、柚子コショウをアクセントにつかうと鍋っぽい感じの味になり

１つで２度美味しい料理でした。

きゃべつと豚肉の煮込み

キャベツの葉　7～8枚

豚肉　100g

玉ねぎ　中1/2個

コンソメスープの素　1/2個

しょう油　大さじ１

みりん　大さじ１

水　400cc

塩コショウ　適量

柚子コショウ　適量

○キャベツの葉と豚肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは細切りにします。

○なべに水と調味料と野菜と肉を入れて、アクをとりながら、15分程度煮込みます。

○煮立ってきたら、味見をしながら塩コショウをして味を調えます。

○器に盛り付けて、お好みで入れられるように柚子コショウを小皿にいれてできあがり。