牡蠣のどて鍋

2008年12月20日（土）の夕食。

会社の人から牡蠣をいただきました。

この日は寒かったので鍋を作ってみました。

牡蠣のどて鍋

牡蠣　25個（殻つき、殻をむいてから使いました）

白菜　5枚

白ネギ　2本

えのきだけ　１／２株

油揚げ　２枚

菊菜　１束

味噌　大さじ２

酒　１／２カップ

だし汁　１／２カップ

○白菜、白ネギ、油揚げは食べやすい大きさに切ります。

○菊菜は根元をきって、洗っておきます。

○えのきだけは根元をきって、食べやすい大きさに裂きます。

○野菜と油揚げをいれて、酒とだし汁をホットプレート（鍋）にいれて煮込みます。

○煮立ってきたら味噌と牡蠣をいれてさらに煮込みます。

○牡蠣に火が通ったらできあがり。