鶏レバーのソテー

2008年12月14日（日）の昼食。

この日は鶏レバーを大量に仕入れたので

いつもの煮付け以外のメニューを

COOKPADを見て作ってみました。

鶏レバーのソテー

鶏レバー　200g

玉ねぎ　１／２個

ニンジン　１／３本

小麦粉　大さじ１

塩コショウ　少々

サラダ油　大さじ１

ウスターソース　大さじ２

○鶏レバーを一口大に切って、小麦粉と塩コショウをまぶします。

○玉ねぎは薄切りに、ニンジンはいちょう切りにします。

○サラダ油をフライパンにいれ、中火で熱します。

○仕込んだ鶏レバーをフライパンにいれて色が変わるまで炒めます。

○玉ねぎ、ニンジンを入れて塩コショウをしてさらに炒めます。

○野菜に火が通ったら火を止めて、ウスターソースをいれ、具材とからめてできあがり。