イタリア風お好み焼き

2008年12月6日（土）の夕食。

たまたま見ていたテレビ番組「おねぇMAN’ｓ」に出ていたレシピを

参考にして作ってみました。

作る前は味は半信半疑だったのですが、作って食べてみると極旨！でした。

イタリア風お好み焼き

生地

小麦粉　100g

だし汁　大さじ5

卵　1個

すりおろしたレンコン　50ｇ

みじん切りにしたレンコン　50ｇ

粉チーズ　大さじ1

具

レタス　5枚

トマト　1個

みじん切りしたパセリ　適量

スライスチーズ　2枚

ソース

ヨシダソース（BBQ）　200cc

水　200cc

豚挽き肉　100g

トマトケチャップ　大さじ１

オリーブオイル　大さじ１

オリーブオイル　適量

マヨネーズ　適量

粉チーズ　適量

○ボールに卵とだし汁を入れて混ぜます。

○その中に、小麦粉、粉チーズとレンコン（すりおろしたもの、みじん切りのもの）をいれて混ぜ、なじませます。

○レタスは粗い千切りにして、トマトは粗いみじん切りにします。

○フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱して、豚挽き肉を入れて色が変わるまで炒めます。

○フライパンの中にヨシダソースと水、トマトケチャップをいれて煮立てます。

○ホットプレートを用意して２００℃で温めます。

○ホットプレートが熱くなったら、オリーブオイルをホットプレートにいれて、生地を焼き始めます。

○生地の周りが乾いて、生地に適度な焦げ目がついてきたらひっくり返して、両面を焼きます。

○生地が焼けたら、レタス→ソース→スライスチーズの順に載せて、ふたをして２－３分蒸し焼きにします。
○蒸し焼きが終わったら、トマトとパセリをのせて、マヨネーズと粉チーズをふりかけてできあがり。