イタリア風お好み焼き

2008年12月6日（土）の夕食。

たまたま見ていた「おねぇMAN’ｓ」という番組のレシピから

イタリア風お好み焼きを作ってみました。

ミートソースがなかったので、ヨシダソースで代用しました。

味は半信半疑だったのですが、食べてみると極旨でした。

イタリア風お好み焼き

生地

小麦粉　100g

卵　1個

だし汁　大さじ5

粉チーズ　大さじ１

レンコン（すりおろし）　50g

レンコン（みじん切り）　50ｇ

ソース

ヨシダソース　200cc

水　200cc

トマトケチャップ　大さじ１

豚挽き肉　100g

オリーブオイル　大さじ１

具

レタス　5枚

トマト　小1個

パセリ（みじん切り）　適量

スライスチーズ

粉チーズ　適量

マヨネーズ　適量

オリーブオイル　適量

○ボールに卵とだし汁をいれて混ぜます。

○さらに、小麦粉とレンコン、粉チーズをいれて、混ぜ合わせてなじませます。

○レタスは粗い千切り、トマトは粗いみじん切りにします。

○フライパンにオリーブオイルを引き、中火で豚挽き肉を炒めます。

○肉の色が変わったら、ヨシダソースと水、トマトケチャップを入れて煮込みます。

○ホットプレートを用意して、200℃で温めます。

○オリーブオイルをホットプレートに引き、生地を焼き始めます。

○生地に焦げ目が付いたら、ひっくり返して両面を焼きます。

○生地が焼けたら、レタス、ソース、スライスチーズの順にのせて、ふたをして２－３分間蒸し焼きにします。

○蒸し焼きできたら、トマトとパセリをのせて、仕上げにマヨネーズと粉チーズをふりかけてできあがり。