なすとトマトソースのパスタ

2009年6月7日（日）の昼食。

市販のトマトソースをアレンジ。

ナスをいれてボリュームアップさせました。

なすとトマトソースのパスタ

トマトソース　１パック（2人分）

なす　1本

玉ねぎ　１／２個

パスタ　２人分

オリーブオイル　大さじ１

○なすは一口サイズに切り分けます。

○玉ねぎは粗いみじん切りにします。

○フライパンにオリーブオイルをいれて中火にかけ、なすと玉ねぎを炒めます。

○なすがしんなりして、油が回ったら、トマトソースを温めます。

○パスタはたっぷりの水に浸して、電子レンジで１０分温めます。

　（今回使ったパスタは１．０mmでした）

○パスタが茹で上がったら、器に盛り付けます。

○最後にソースを一煮立ちさせて、パスタにかけてできあがり。