ポテトサラダ

2009年6月7日（日）の昼食。

たくさんあったジャガイモを使って、

たっぷりポテトサラダを作りました。

次の日もおいしくいただきました。

ポテトサラダ

ジャガイモ　大2コ

きゅうり　１／２本

ハム　２枚

エンドウ　適量

ニンジン　１／３本

マヨネーズ　大さじ２

酢　大さじ１

塩コショウ　適量

○ジャガイモは４cm角ぐらいに切ります。

○ジャガイモを水につけて、箸が通るぐらいやわらかくなるまで電子レンジで温めます。（１５分ぐらい）

○きゅうりは薄く、輪切りし、塩もみします。

○ハムは１ｃｍ角、ニンジンは５mm角に切ります。

○ニンジン、エンドウを電子レンジで２分温めます。

○ジャガイモが茹で上がったら、水を切り、つぶします。

○ジャガイモをつぶしたら、温かいうちに酢を入れます。

○ジャガイモにきゅうり、ハム、ニンジン、エンドウをいれ、混ぜ合わせてます。

○マヨネーズと塩コショウをいれて、混ぜて、できあがり。