棒棒鶏

2009年8月18日（火）の夕食。

この日はとても暑かったので、

さっぱりとした棒棒鶏（バンバンジー）を作ってみました。

棒棒鶏

鶏肉　150ｇ

しょうがの皮　少々

きゅうり　１／２本

酒　大さじ１

赤唐辛子　１本

しょうゆ　大さじ１

酢　大さじ２

水　大さじ３

味噌　大さじ１／２

塩　少々

ネギの小口切り　少々

○鶏肉は器に酒としょうがの皮をいれて、ラップに包み、電子レンジで５分加熱します。

○きゅうりは５cmぐらいの長さに切り千切りにします。

○唐辛子は種をとり、輪切りにします。

○唐辛子、しょうゆ、酢、水、味噌、塩、ネギを混ぜてたれを作ります。

○鶏肉が温まったら、細かく手でちぎります。

○器に鶏肉、きゅうりを盛り付けて、たれをかけてできあがり。