鶏肉と大根の煮物

2009年8月25日（月）の夕食。

もらった大根を使って、煮物を作ってみました。

たっぷりいれました。

鶏肉と大根の煮物

鶏肉　100g

大根　１／２本

ニンジン　１／２本

えんどう豆　一掴み

酒　大さじ１

だし汁　１カップ

みりん　大さじ１

砂糖　大さじ１

しょう油　大さじ２

サラダ油　小さじ１

○鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

○大根は皮をむいて縦に４等分して、厚さ１cmぐらいに切ります。

○ニンジンは皮をむいて一口大に切ります。

○ニンジンは電子レンジで２分温めます。

○フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱します。

○フライパンが温まったら鶏肉をいれて焦げ目がつくまで炒めます。

○ついで大根とニンジン、えんどうを入れて軽く炒めて、酒を振ります。

○だし汁と調味料を加えて弱火で１０分程度煮込みます。

○程よく大根が色づいたら煮込み終わりでできあがり。