センジャガ焼き

2009年9月13日（日）の夕食。

ビールにあいそうな付け合わせをつくるため

オレンジページでたまたま見かけた

ジャガイモ料理を作ってみました。

千切りにした後、ジャガイモについたでんぷんをあえて

洗い流さないところがポイントです。

センジャガ焼き

ジャガイモ　2コ

塩コショウ　適量

ごま油　大さじ１

青海苔　適量

○じゃがいもは細く千切りにします。

○フライパンにごま油をいれて中火で温めます。

○ジャガイモの千切りはフライパンに敷き詰めるように入れます。

○フライ返しで抑えながら適度に焦げ目が焼きます。

○ひっくり返して、反対側も焼きます。

○焼きあがったら塩コショウして、青海苔をふりかけてできあがり。