サーモンと水菜のカルパッチョ

2008年6月22日（日）の昼食。

刺身用のサーモンを使って作りました。
大きい切り身を買ってきたので半分はそのまま刺身、もう半分はカルパッチョにしました。

サーモンと水菜のカルパッチョ

材料

サーモン　１５０ｇ

水菜　一束（小）

オリーブオイル　大さじ１

塩コショウ　少々

粉チーズ　適量

○サーモンは一口大に切って、水菜は５ｃｍぐらいの長さに切ります。

○ボールにオリーブオイル、サーモン、水菜、塩コショウをいれて、オイルを全体に絡まるように混ぜます。

○お皿に盛り付けて、最後に粉チーズを振りかけて、できあがり。