牛肉とサヤエンドウのいためもの

2009年5月9日（土）の夕食。

この日は日経新聞に載っていたレシピにトライしてみました。

牛肉とサヤエンドウのいためもの

牛肉　150ｇ

サヤエンドウ　80ｇ

玉ねぎ　１／２コ

すりしょうが　小さじ１

サラダ油　大さじ１

塩コショウ　少々

しょう油　大さじ１／２

酒　大さじ１

片栗粉　大さじ１／２

○サヤエンドウは筋をとり、玉ねぎは薄切りにします。

○牛肉は食べやすい大きさに切り、しょう油、酒、片栗粉を混ぜてもみ込みます。

○フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱してサヤエンドウをさっと炒めます。

○サヤエンドウをフライパンから取り出した後、牛肉としょうが、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒めます。

○最後に、サヤエンドウを入れて混ぜて火を通してできあがり。