ポトフ

2008年8月16日（土）の夕食。

野菜がたくさん余っていたので、

たくさん野菜を使ったポトフを作ってみました。

ポトフ

鶏ささみ　150ｇ

大根　１／４本

ニンジン　１／３本

じゃがいも　１個

玉ねぎ　１／２個

サラダ油　大さじ１

コンソメスープの素　１個

水　５００ｃｃ

コショウ　少々

乾燥バジル　少々

○鶏ささみと野菜は一口大の大きさに切ります。

○フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけます。

○鶏ささみを炒めます。

○肉の色が変わったらニンジン、じゃがいも、玉ねぎをいれて、炒めます。

○ジャガイモと玉ねぎの色が変わってきたら、水とコンソメスープの素、大根を入れます。

○３０分程度弱火でじっくり煮込みます。

○煮込み終わったら、器に盛り付けてコショウと乾燥バジルをふりかけて出来上がり。