乾燥バジル

2008年8月2日（土）。

ベランダーのプランターを見るとバジルがずいぶん大きくなってました。

なかなか、生では食べきれないので乾燥バジルを作ってみました。

乾燥バジル

バジルの葉　適量

○バジルの葉を摘み取ったら、天日に一日干します。

○干したバジルを収穫したら、オーブンで2～3分焼きます

○焼いた葉を細かく、砕いたら、できあがり。　　

　砕く時にフードプロセッサーなどあると便利です。

　我が家には、無いので一枚一枚手でバリバリと砕きました。（汗）